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板栗-养生选板栗,生吃补肾,熟吃健脾!煲汤煮粥放几粒,全家受益

发布时间:2023-03-29 人气: 35961

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健康选择栗子,生吃补肾,熟吃健脾!煮汤煮粥放几粒,全家受益

“七月杨桃八月楂,九月栗子笑。”

又到了一年中吃栗子的时候了,这时栗子的颜色金黄,软糯可口,光想想就觉得回味无穷。

一、健康选择栗子,生吃补肾,熟吃健脾

在市场上,我们看到的大多数栗子都是煮熟的,但事实上,生栗子也可以吃。《本草纲目》记载:“栗子”治疗肾缺乏,腰脚无力,袋装栗子悬挂干燥,每天吃十多个,吃猪肾粥帮助,长时间强壮。”

同时,孙思邈还提倡生吃栗子,最大限度地提高栗子的保健效果。此外,老年人每天吃3-4克风干栗子,还能有效预防和治疗肾虚、腰酸腿痛。

此外,熟栗子还具有健脾胃、缓解脾虚的作用。你可以蒸栗子,磨粉,做蛋糕,特别适合吃得少、体质瘦的孩子。此外,栗子和粳米一起煮粥也可以治疗老年人的消化不良和气虚。

不仅如此,现代研究还证明了栗子具有丰富的营养价值,包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。板栗含有维生素,包括维生素C、维生素B1和B2的含量高于普通干果,特别是维生素C,能很好地维持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能,预防和治疗骨质疏松症、腰腿酸软、肌肉和骨骼疼痛、疲劳等。此外,其核黄素对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡也有一定的改善作用。

简而言之,栗子,合理食用,对人体确实有很多好处。但这里要注意合理吃四个字,吃错的方式,不好。

二、板栗虽好,但一次不超过10粒

栗子被称为“人参果”,具有良好的医疗保健效果,甜糯的味道也让很多人喜欢,但吃栗子,无论是生的还是熟的,不能贪婪,生吃不容易消化,熟吃容易产生气体,导致胃肠道不适。

此外,栗子的热量也很高。根据测试,一小碗米饭的热量是174千卡路里,这几乎可以达到10个栗子的热量。吃得太多也容易导致肥胖。因此,建议您一次不要超过10个,尤其是一些特殊群体。

三、板栗禁忌人群

1、脾胃虚寒的人,最好少吃栗子,生的吃不好消化,熟的吃容易停滞,如果多吃,容易损害脾胃,所以,要注意,如果真的想吃,最好炖,炒,也可以用栗子、枣、茯苓、米粥喝。

2、吐血、便血等血症患者最好不要吃熟栗子,少吃生栗子,以免加重病情;

3、糖尿病患者应该停止吃栗子,因为它的主要成分是碳水化合物,这很容易导致过量的热量。

四、学三道板栗菜,补肾健脾,养胃强筋

栗子虽然好,但是吃的时候要有度,尤其是一些特殊的人。栗子有各种各样的做法。这里有三种适合冬季补品的栗子菜。有兴趣的朋友可以试试。

1、南瓜板栗

把南瓜切成小块,大约1厘米。水煮沸后,用大火煮10分钟,然后用刀背将煮熟的栗子打碎,放入锅中。同时,加入小米,用小火慢慢煮半小时,粥成型后即可食用。

其中栗子有养胃健脾的作用,小米有开胃的作用,加上南瓜有健脾消食的作用,所以可以起到很好的补肾养胃的作用,是肠胃虚弱的人养胃的好选择。

2、红烧栗子鸡翅

这道菜特别适合冬季补品。方法也很简单。首先准备好栗子和鸡翅并清洗干净,然后将生栗子切成十字花刀,用沸水煮沸,然后取出去剥皮;之后,将沥干水分的鸡翅放入热油中煎一分钟,加入红酒,鸡翅未通过,加入少量冰糖和盐,加入栗子,用大火煮沸,用小火收到浓汤。

其中,鸡有补阳的作用,红酒有助于软化血管。因此,三种成分可以补肾强胃,补血调经。

3、淮山栗子猪肚汤

洗净食材后,做好准备,先将瘦肉切成块,淮山剥皮切成块,红枣去核;猪肚先用剪刀刮去油脂,放入锅中焯水,加入适量的盐、生粉,用力搓四五分钟,直到没有异味为止,备用。然后在锅里加入适量的水煮沸,把所有的食材都放进去。用武火煮沸后,用文火煮沸1-1.5小时。出锅前,调整味道。

其中,猪肚具有补虚健脾胃的功效。淮山具有健脾健肺的功效,红枣具有养血益脾胃的功效。因此,这种汤能起到健脾养胃、养血补虚、益气补肾的作用,如食欲不振、身体疲劳虚弱、腰膝酸软等。

栗子,不仅做法多,味道好,效果多,而且吃得多对健康不好,特别是一些特殊的人,也可能加重疾病,所以,吃时必须注意控制量。以上分享的三种饮食处方,你也可以尝试做,我希望你喜欢!

参考资料:

[1]金秋板栗香营养丰富,但要谨慎食用。.2017-10-07年中国医学报

[2]《立冬板栗最滋补》.央视网.2020-08-03

[3]“栗子不仅仅是用来煲汤治肾虚的零食。.羊城晚报.2018-11-30


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